第60章 水煮鱼

作品:《小甜饼娇娘

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    捞螃蟹的人还没有回来,这大冷天的,能不能捞得着还是个未知数。

    七公主有些饿了,问道:“螃蟹什么时候能到?”

    高明宇:“这个季节,捞螃蟹有些困难。”

    “那怎么办?我饿了。”

    焦娇:“没有螃蟹,我们吃别的。”

    “说好了做河鲜的。”七公主沉着脸。

    焦娇:“我做鱼给你们吃。我的做法,一定是你们没有吃过的。”

    “什么做法?”几人好奇。

    焦娇:“等我做出来,你们就知道了。”

    她命厨房准备做菜。

    椒麻鱼、姜汁鸡、石板肉,这些是丰泰客栈原本就有的菜品,也是丰泰客栈的招牌菜。她告诉厨房,不做椒麻鱼,她要做另一种鱼。

    她命厨子将鱼肉和鱼骨分开,鱼骨跺成块,鱼肉切成片,然后用盐水洗干净,分开装。

    鱼骨用盐、酒腌制,鱼片也同样用盐、酒,另外再加上鸡蛋清、淀粉腌制。

    然后准备姜片、姜末、蒜末、葱花、花椒、雀椒等一干佐料。

    贺元懿和七公主在厨房里学做菜,其他人在客厅里喝茶聊天。

    高明宇问董盈莹:“你不去跟着学学?”

    董盈莹:“我从小就没下过厨。”

    贺元承道:“元懿也没下过厨。但跟着徐少夫人学过一次之后,从此对做吃的就来了兴趣。现在天天跟着府里的厨娘学做菜。”

    高明宇问徐绍阳:“娇娘在府里亲自下厨吗?”

    徐绍阳:“她进厨房,不过却是教厨娘做,她就只是动口,不动手。”

    高明宇笑道:“君子动口不动手,尊夫人是君子啊!”

    顾贤涛:“君子还远庖厨呢!”

    高明宇问顾贤涛:“你夫人下厨吗?”

    顾贤涛:“偶尔炖个汤,复杂的她也不会。”

    顾贤涛二十二岁,他也早已成亲,是做父亲的人了。

    高明宇道:“我夫人也是只会炖汤。现在怀着身孕,还在给我炖汤,跟她说了多少次,这些事情让下人做,她就是不听!”

    顾贤涛笑道:“你是在跟我们炫耀,尊夫人贤惠吧!”

    高明宇:“是啊!怎么了,我就想让大家都知道,我夫人贤惠。”

    董盈莹起身道:“我去厨房看看。”

    她原本觉得,千金贵女应该跟君子一样,远离庖厨。但是听见男人们那么说,高明宇的夫人、顾贤涛的夫人,她们都是名门闺女。她要是再这么坐着不动,实在不好。何况七公主和贺元懿也都在厨房呢。

    五皇子问徐绍阳:“李天娇如此才华,她以前师从何人?”

    徐绍阳:“她就是自己看书,自己琢磨。”

    “看书琢磨,就有如此才华?”

    在坐的哪个不是饱读诗书。当然,高明宇算是读书少的。

    徐绍阳道:“她看书不像我。我是为了考科举,她是兴趣使然,什么杂书都看。”

    五皇子左右望了望,玩笑道:“看来我们还是读书少喽!”

    厨房里,所有备菜都准备好了,焦娇亲自动手。

    炒锅里倒入香油,油热后放入姜片、雀椒、南州酱炒拌,然后放入鱼骨炒拌。然后加水,放莴苣、豆芽等蔬菜一起煮,放入盐。

    等鱼骨、蔬菜煮熟后,用漏勺捞起,放在陶盆里。

    原本应该放在瓷碗里,但是没有那么大的瓷碗,于是找了个揉面的陶盆。

    锅里的汤烧开,放入鱼片。鱼片刚熟,立即用漏勺捞起,平整铺在鱼骨蔬菜上,然后再将汤一勺一勺舀进陶盆里。舀到没过鱼骨蔬菜,但还没有到达鱼片处。在鱼片上,洒上蒜末。

    然后空锅烧热,放香油。油热后,放姜末、雀椒、生芝麻。然后浇到鱼片上,再撒上葱花。

    好大一盆水煮鱼做好了!

    七公主、贺元懿迫不及待地尝了尝。

    贺元懿道:“娇姐姐,你这道菜也太复杂了,我看了半天都没学会。”

    焦娇:“学不会就对了!要不然怎么做庆瑞楼的招牌菜。”

    “哦!”贺元懿转身对厨子严肃道:“你们就算学会也不可以泄露出去!”

    厨子们忙道:“小的不敢,小的不敢。”

    焦娇叫人将鱼端过去,然后让厨子赶紧做菜。

    几名厨子一阵忙活,很快其他菜也端了上来。

    所有人围座餐桌。

    贺元懿道:“这盆水煮鱼,是娇姐姐亲手做的,这道菜可复杂了!我看了一遍都没学会。”然后对高明宇道:“以后这道菜,做庆瑞楼的招牌菜如何?”

    五皇子问:“这道菜,叫什么名字?”

    贺元懿:“水煮鱼,我刚才说了呀!”

    “水煮鱼?这名字也太普通了。”

    贺元懿:“名字普通,味道可不普通,殿下您尝尝。”

    她说着,往五皇子碗里夹了块鱼肉。

    五皇子夹起尝了尝,鱼肉滑嫩,麻辣厚重。

    “嗯,不错。”五皇子点头:“味道很特别。”

    五皇子动筷,其他人也开始动筷。

    高明宇尝了一口:“这味道!啊!啧啧!少夫人你怎么不早点做这道菜?”

    焦娇:“那天主要是吃海鲜,之后也没机会做。”

    “做涮羊肉那天,你怎么不做这道菜?”

    “那天是要教元懿,这道菜我担心她学不会。”

    贺元懿:“是啊,我刚才就没学会。”

    高明宇:“决定了!这道水煮鱼,以后就作为我们庆瑞楼的招牌菜。”

    焦娇:“这道菜里,用到很多雀椒,我担心雀椒的数量跟不上。”

    高明宇:“那就找人找块地种雀椒!明日我就派人给你大哥送信,他一定有办法。”

    众人都快吃完了,螃蟹、田螺才终于送来。

    贺元懿道:“怎么办,螃蟹、田螺还做不做?”

    高明宇道:“明天吧!明天看完演出,我们来这吃螃蟹。”

    汀阑阁今天是首演,焦娇之前给了几首新词曲,接下初三、初四、初五,每天一首,还有三天演出。

    七公主对焦娇道:“明天你早点来,教我简谱。”

    “好!”

    回府马车上,徐绍阳捏揉着焦娇的手。

    “真是辛苦你了!”

    “不辛苦。我挺喜欢做菜的。看到别人吃得开心,我也很开心。”

    “可你都没给我做过菜。”

    “魏妈妈厨艺挺好。我教她做,不也一样。”

    “不一样,我想吃你亲手做的。”

    “山楂丸就是我亲手做的。别说你没吃过我亲手做的东西。”

    徐绍阳笑了,将她揽进怀里。

    两人刚一进府,守门小厮道:

    “大公子,侯爷找您。让您回府之后,和少夫人一块儿立即去书房。”

    徐绍阳与焦娇对视一眼。

    父亲要找的,是娇娘吧!