[八一中文网 请记住www.81new.com 手机版访问 m.81new.com 绿色无弹窗]

    是！周安的做法一般人确实理解不了，蒜子、洋葱和小葱放在油锅里炸成渣渣，不是浪费蒜子、洋葱、小葱这些东西吗？

    可能量是守恒的！

    蒜子这些东西是变成渣渣了，但它们原有的香气却留在了油锅里，油香了！

    要不然为什么有的辣油香，有的不怎么香呢？

    周重没捞着吃的，没多久就走了，又过了一会，待锅里油温稍降，周安终于把辣椒粉全部倒进油锅中，一边倒，一边用锅铲在锅油里搅拌。

    田桂芳站在灶角处，就这么看着。

    她看见锅里的豆油开始变色，越来越红，辣椒的辣味也散发的越来越浓，她先是惊讶，随着锅里的豆油越来越像她印象中的辣椒油转变，她惊讶的表情一点点变成惊喜之色。

    虽然她还是不明白儿子是从哪里学的这些手艺，但亲眼目睹儿子这么有本事，她心里的喜悦还是占了上风。

    加上最近这些日子周安做的那些事，她忽然对这个家的未来有了期望，以前，在她心目中，她男人周太虎是这个家的：“妈！可以把火灭了！行了！”

    “哎！哎！”

    田桂芳回过神来，赶紧回灶膛下面灭了火。

    而周安则已经在用今天新买的炒勺，一勺一勺地将锅里的辣油往同样新买的不锈钢桶里舀。

    “现在好了吧？”

    田桂芳站在旁边，望着大半桶又红又香的辣油，喜悦地向周安确认。

    “还有最后两样东西没加！马上就好！”

    周安说着，拿来一只农药瓶大小的白色塑料瓶，拧开盖子，笑吟吟地往红油桶里倒，田桂芳很好奇，“这是……干什么的？”

    “嘿嘿，妈！这可是好东西！能增加辣油香气的！”

    “啊？咱们这辣油还不够香吗？都这么香了……”

    田桂芳很意外。

    周安却笑而不语。

    当然有必要！职业厨师熬制辣油，谁不会加点增香剂？

    能让辣油变得更香，为什么不用？

    谁会嫌自己做的辣油太香？

    加了半瓶增香剂进去，周安又用炒勺搅拌几下，然后舀了半勺凑到鼻子前面闻了闻，笑了！

    大黑鱼卖的小龙虾，他没吃过，大黑鱼用的辣油，他也没闻过，但他有信心自己这锅辣油，绝对能完爆大黑鱼！

    这点自信他还是有的！

    而对于麻辣小龙虾来说，有一锅好的辣油，味道就能保证一半了！

    “你不是说还有两样东西没加吗？还有一样是什么？”田桂芳实在想不到这么漂亮的辣油里还缺什么？

    周安用行动给了回答，只见他打开一只小小的方便袋，从里面抓了几把白芝麻洒进刚熬好的辣油里。

    立时，桶里的辣油就变漂亮许多！

    除了漂亮的鲜红色，还有一些白点点缀。

    田桂芳看得发呆，她是真想不到辣油里面还能加白芝麻点缀，但被白芝麻点缀过的辣油确实更好看了。

    下午，周剑拎着一桶新鲜螺蛳回来，看见这桶辣油，赞叹之余，疑惑问周安，“大哥！现在辣油有了，龙虾呢？你今天没买龙虾回来吗？没有龙虾，咱们今天怎么卖龙虾啊？”

    [八一中文网 请记住www.81new.com 手机版访问 m.81new.com 绿色无弹窗]